Nous sommes un couple fromager,
Guy Dessureault et Lise Mercier.
Nous sommes un couple rêveur, curieux, idéaliste, passionné, ambitieux, créatif et surtout amoureux. Nos fromages sont fabriqués à 100% de lait de vache sans substances laitières ajoutées.
Toutes nos créations ont pour seul souhait de ravir vos papilles.
Savoureusement vôtre !
L’amour pour mon métier de producteur laitier m’a amené à vouloir valoriser et transformer la matière première : LE LAIT.
À cette époque, la fromagerie se résumait à une petite production fromagère. Faire un fromage à pâte molle croûte fleurie au lait cru et avec le lait d’un seul troupeau Ayrshire… la totale quoi! J’ai consulté et on m’a répondu : « C’est impossible à faire… et bien, c’est ça que je vais faire ! »
Et voilà est né : Le Cendré des prés, ma première création et quelle création!
On achète des équipements performants, on rénove pour obtenir notre certification fédérale (ACIA) et on crée d’autres fromages uniques et distinctifs.
Nous voilà prêt à conquérir votre cœur et surtout votre palais.
ET MAINTENANT
La fromagerie est devenue une merveille, belle et représentative du terroir québécois chic et élégant.
Cette fromagerie que nous avons imaginée et conçue avec amour est devenue une entreprise forte qui nous fait marcher la tête haute et fière tant au Québec qu’à l’étranger.
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Réalisation :
